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職人が茹でる花咲ガニ姿 500g 1尾 根室直送 実は漁師がこっそり食べていたカニ味噌までタップリ濃厚な花咲蟹完全姿【楽ギフ_のし】
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| 花咲ガニ 姿500g×1尾原材料:花咲ガニ、食塩冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。脚の先まで身がぎっしり。数が少なく漁師がこっそり食べていた、カニ味噌までタップリ濃厚な花咲蟹完全姿。蟹を熟知する職人技で塩加減も抜群です。一度ご賞味ください。【食材のマメ知識】とにかく身入りがのよい。そして濃厚な味のはっきりした特徴が大人気。「ハナサキ」は、漁獲地となっている根室の地名「花咲」に由来するという説と、 茹でたときに赤くなって花が咲いたように見えることからとする説もある。 根室では毎年「かに祭り」が開催され、多くの観光客が集まるという。 【美味しい食べ方】 旬は夏から秋。殻が硬くて棘も多いので、持つのが大変だが、キッチンバサミを使うと良い。 脚の肉が太く身も多い。油分が多く味が濃厚なため、 塩焼、塩茹でなどの他、脚のぶつ切りを味噌汁に入れた「鉄砲汁」なども作られる。 漁獲高わずか100トン前後の貴重な花咲がに、新鮮で本物のおいしさはかなりの美味間違いナシ。浜茹で後のぷりぷりとした身はロブスターのような高級感溢れる味。店長はこれが大好き。 【だから人気♪身体に優しい栄養素】 甲羅が赤くなるのは、アスタキサンチンという成分のせい。 アスタキサンチンとはサケやイクラ、エビ、カニ、オキアミ、藻など、海の生物たちに多く含まれている天然の赤い色素で、 生物の体内に発生する活性酸素を抑制する抗酸化力に優れており、その力は、ビタミンEの1000倍といわれているという。 また紫外線や脂質過酸化反応から生体を防御する因子として働いていると考えられる。 サプリメントや化粧品など様々な場面で活躍の物質である。 価格：3240円(税込) 商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ | ||
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